bake potatoes

Many chefs claim that a baked potato can only be enjoyed fresh out of the oven. The truth is, potatoes can be cooked up in the microwave as well. The choice is yours and depends on your preferences and schedule. To bake a potato in the oven, place your oven racks at the two center-most spots in your oven and preheat the oven to 350 degrees. Wash your potato thoroughly, then poke it 8 to 10 times with a fork. Coat the potato with olive oil and coarse salt and place it directly on the top rack, with a cookie sheet on the bottom rack to catch any mess. Bake for about an hour, until the potato looks crisp on the outside but feels soft inside. To make your potato in the microwave, wash your spud and poke it with a fork 8 to 10 times, then microwave it on high for 4 minutes. Turn it over and microwave it for a few more minutes, then wrap it in foil until you're ready to eat. Simple For a no-frills baked potato, simply top it with butter and sour cream. This classic combo isn't fancy, but it's delicious. Add chives if you want to make a little more dressed-up. Loaded For a loaded baked potato, top your spud with butter and cheese and then place it under a broiler for just a few minutes, until the cheese starts to melt. Pull it out of the oven and add bacon, chives and sour cream. Spicy For a spicy twist on a baked potato, top it with your favorite salsa. This healthy combo is sure to please any crowd. Veggies and cheese Make a meal out of your baked potato by combining your dairy and veggies with your starch. Top your potato with steamed broccoli or any other veggie you love, followed by a heaping helping of melted cheese. Yum! Beans Talk about filling! Top your baked potato with baked beans or pork and beans for a meal that will last you most of the day. Top it with cheese for a special treat. Coleslaw Who says these delicious sides need to be served separately? Top your baked potato with your favorite coleslaw for a dish you won't soon forget! Cream cheese Top your baked potato with cream cheese and bacon, onions, ham or chives. Meat Skip the sandwich! Top your baked potato with chicken salad or tuna salad for a meal you'll definitely enjoy. Chili This is a super-delicious combo! Top your baked potato with chili, cheese and sour cream for a warm, gooey and comforting meal you'll love.

 Udang Bakar Jimbaran

 

Bahan:

• 400 gr udang jerbung besar, kerat punggungnya
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah sisir
• 10 tangkai serai ukuran kecil
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 1/2 cm kunyit bakar
• 1/2 lembar daun pandan
• 1 cm temukunci
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Udang Bakar Jimbaran:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna lalu angkat
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, aduk rata
4. Tusukkan udang di batang serai
5. Bakar udang sambil diolesi sisa bumbu, bakar sampai harum dan matang

RESEP IKAN BAKAR JIMBARAN

Ikan Bakar Jimbaran.  Kembali lagi nih, dengan menu RESEP MAKANAN IKAN BAKAR yang tentunya tidak kalah enaknya dengan ikan bakar yang sebelumnya namun kali ini dengan cara yang berbeda seperti   Resep kali ini menggunakan bahan dari 2 ekor ikan yang berukuran sedang dan kalau mau lebih mantap lagi ikannya adalah hasil mancing sendiri jadi ikan lebih segar dan yang membuah gairah untuk memasak pun bertambah. Oke-oke ga usah terlalu panjang langsung aja catat nih 

Bumbu yang harus dipersiapkan :

• Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
• Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
• Margarin yang sudah dilarutkan sebanyak 2 sendok makan

Berikut bumbu-bumbu yang harus dihaluskan :

• Ketumbar 3 sendok makan
• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 4 buah
• Cabe merah 4 buah
• Kemiri 5 butir
• Asam 3 mata
• Lengkuas kira-kira 5 cm
• Garam 1 sendok teh

Setelah semua sudah dipersiapkan kita lanjutkan dengan cara membuatnya:

1. Tumislah bumbu halus yang telah dihaluskan seperti tersebut di atas sampai sudah tercium bau harum dan sudah matang, setelah itu tambah air sekitar 75ml, biarkan sampai air juga mendidih setelah itu lalu angkat.
2. Selanjutnya bakarlah ikan  jangan lupa olesi dengan bumbu oles yang sudah dipersiapkan sampai ikan sudah terasa matang dan tercium aroma harum  kemudian angkat.
3. Setelah itu olesi ikan yang sudah matang dengan bumbu yang sudah anda tumis tadi langkah terakhir adalah menghidangkan dan kalau mau lebih mantap lagi sertakan pula sambal mentah berikut.

Resep dan cara membuat Sambal Mentah :
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

• Iril halus cabai rawit merah 3 buah
• Iris halus-halus bawang merah 3 butir
• Iris tipis-tipis bawang putih sebanyak 2 siung
• Iris pula daun jeruk purut 2 lembar 
• terasi 1 sendok teh
• 1 batang daun serai (bagian putihnya saja)diiris halus
• Perasas air jeruk lima sebanyak 1 butir 
• Garam setengah sendok teh 
• minyak sayur 3 sendok makan

Cara Membuatnya Ikan Bakar Jimbaran :

• Panaskn minyak, setelah minyak panas masukkan terasi aduk-aduk sampai berbau harum. Setelah itu angkat 
• Aduklah bersama-sama dengan bahan-bahan lainnya yang sudah dipersiapkan.  Kemudian sambal mentah siap untuk dihidangkan.

RESEP MASAKAN BALI

ahukah anda apa itu sambal matah? Yup, seperti judul di atas bahwasannya sambal matah adalah berasal dari Pulau Dewata. Bagi anda pecinta kuliner pasti juga ingin merasakan bagaimana dahsyatnya citarasa sambal matah ini. Sebagai gambaran saja perpaduan dari bahan utama bunga kecicang, atau biasa dikenal dengan nama kecombrang dipadu dengan berbagai macam rempah-rempah pilihan mampu menghasilkan citarasa pedas dengan perpaduan rasa asin dan asam. Sambal matah sangat nikmat disajikan untuk melengkapi menu makan anda. sambal matah sambal matah asli bali Bagi anda yang berminat untuk membuat sambal matah nih cararesep memberikannya gratis untuk anda. Silahkan catat resepnya, persiapkan bahan-bahannya, kemudian mulailah sedikit demi sedikit hingga nanti anda mulai terbiasa melakukannya sehingga didapat rasa yang nikmat di lidah. Resep lain : Resep Sambal Oncom Bakar Spesial Bahan Sambal Matah bunga kecicang (kecombrang) 100 gram bawang merah 150 gram cabai rawit 60 gram jeruk limau 2 buah terasi 3 gram (sangrai) minyak kelapa 10 ml garam secukupnya Cara Membuat Sambal Matah Bawang merah, cabai rawit dan bunga kecicang diiris tipis-tipis kemudian tambahkan terasi sangrai. Remas-remas sebentar dengan minyak kelapa, beri garam dan air perasan jeruk limau. Sajikan. Sebagai catatan saja bila anda tidak menyukai bunga kecicang, anda bila melakukan substitusi bahan ini dengan menggunakan mangga muda ataupun belimbing wuluh tergantung mana yang anda suka. Good luck, akhir kata selamat mencoba…

PIC GALERY

SEE DETAIL

SEE DETAIL

SEE DETAIL

SEE DETAIL

SEE DETAIL

apa itu langsam

our profile

           ,sejak kecil saya di tempa menjadi seorang nelayan, oleh ayah saya, yg mana pada waktu itu, daerah jimbaran ,dan kedonganan masih belum seperti saat ini,saya seorang nelayan tradisional ,hingga  ke perairan jawa sampai berhari hari di lautan ,karena itu adalah penghasilan satu satunya para penduduk di wilayah kami.pada waktu itu kami belum mengenal yg namanya gemerlap tourist ,sesekali,para tourist datang ke tempat kami” untuk di antar surfing di depan kedonganan,karena hasil melaut tergantung musim, maka saya coba untuk membuka usaha alternative WARUNG MAKANAN IKAN LAUT,karena sehabis tamu surfing mereka merasa lapar,dan berkembang sesuai harapan, maka selain melaut sayapun menekuni dunia          WARUNG IKAN LAUT,,ekonomi kamipun mulai berangsur angsur membaik,ketika tahun 90an ada seorang tourist Australia lewat di depan warung kami,dan dia mencicipi hidangan  diwarung kami ,maka mulai saat itulah kehidupan kami berubah total,tourist ini setiap datang ke bali, pasti mengunjungi dan makan hidangan di warung kami,dan dia     mengajarkan kami, cara menyajikan makanan laut ke orang western atau istilahnya bule,maka diapun terketuk hatinya untuk memimjamkan modal dingin kepada kami ,untuk membikin sebuah restaurant ikan laut,maka tecetuslah nama

 LANGSAM CAFÉ &RESTAURANT sebagai pelopor café pertama di daerah kedonganan,yg mana LANGSAM yg jikakalau di translate ke bahasa german ,yg berarti(pelan pelan)maka secara pelan pelanlah LANGSAM RESTAURANT ini berkembang sesuai harapan kami.saya menghaturkan banyak terima kasih kasih atas kedatangan anda ke restaurant kami, dan  semoga cerita ini menjadi motivasi kepada para nelayan di seluruh Indonesia ,agar selalu tekun & menyediakan ikan segar kepada seluruh masyarakat di dunia khususnya Indonesia&bali

Terima kasih

Wayan langsam